潮汕赤蟹是汕尾市城區(qū)的一個(gè)特色海鮮，學(xué)名叫鋸緣青蟹，膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹，養(yǎng)殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏肥個(gè)大，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，深受廣大食客的喜愛(ài)。