紅團(tuán)，是一種廣泛流行于莆田民間的一種特色美食。紅團(tuán)通常以綠豆或糯米加糖和之為餡，以糯米粉摻些面粉，摻入紅色之物，加水揉制成皮，皮餡包成圓團(tuán)后，放入紅團(tuán)印模中壓印成形后，下墊雞蕉葉，置于蒸籠之中蒸熟即成。口感好，質(zhì)量上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱(chēng)得上異味佳品。