磨盤(pán)柿是河北唐山市遵化特產(chǎn)，是柿子中的一個(gè)品種，因生長(zhǎng)于燕山山脈腳下，所以又稱(chēng)燕山紅柿，其果實(shí)扁圓形似磨盤(pán)，體大皮薄，果皮橙黃色外觀透亮，果肉軟綿，口感爽口甘甜，味道清香撲鼻，含有大量的糖類(lèi)及多種維生素成分，有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分。