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豆汁

豆汁兒是老北京獨特的漢族小吃，歷史悠久，是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘渣進行發(fā)酵產(chǎn)生的，成品豆汁兒色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效，是北京普通老百姓的最愛。

總得票

豆汁指數(shù)信息

產(chǎn)地：北京延慶
分類：飲品

豆汁參與的榜單

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北京十大怪菜排行榜6597/10

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