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        寧夏清燉土雞

        寧夏清燉土雞

        寧夏清燉土雞是一道以土雞為主料制作的家常菜。這道菜食材并不復(fù)雜,以土雞為主要食材,以油、鹽、大蔥、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、醬油、大料作為輔料而制成,準(zhǔn)備好相關(guān)食材后,先將土雞切塊,鍋內(nèi)放入適量油,油熱入姜片、蔥段、干辣椒熗鍋,熗出香味放入雞塊翻炒,待雞塊變色加入蒜瓣和大料;再將雞塊翻炒兩分鐘,加入適量醬油和料酒,翻炒;加入適量鹽,翻炒兩分鐘;移入電燉鍋中;加入適量清水和枸杞,轉(zhuǎn)到高火,慢燉兩個(gè)小時(shí);出鍋前品嘗味道,調(diào)好咸淡出鍋即可,制作工藝并不復(fù)雜,但需要要求廚師有一定耐心去做好這道菜。成才后香味四溢,湯底呈金黃色,入口味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,且以土雞為主要食材,富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)豐富。

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        寧夏清燉土雞指數(shù)信息
        • 材料:土雞
        • 分類:家常菜
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