老邊餃子

老邊餃子是遼寧省沈陽市的傳統(tǒng)特色名菜，也是沈陽特產。該菜品歷史悠久，已有180多年歷史，起源于清朝道光年間老邊餃子館的建立，老邊餃子館以其選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇著稱，現(xiàn)已有了很大的發(fā)展，除沈陽的總店外，還在伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開設了分店。老邊餃子由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠近來沈客人，都愿品嘗。1964年鄧小平同志到沈陽視察時，品嘗過邊霖包的餃子，吃后非常高興地說：“老邊餃子有獨特之處，要保持下去”。1981年夏天，我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子，吃得興致勃勃，稱贊不已，席間余興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。