4、沙縣板鴨
沙縣板鴨起源于宋朝,至今已有上千年的歷史,選用的是當?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的半番鴨制作,肉質(zhì)緊實,營養(yǎng)豐富,吃起來油而不膩。
5、沙縣炸米凍
沙縣炸米凍也叫米凍粄,米凍的制作工藝獨特,可以炸著吃,也可以煎著吃或煮著吃,沙縣人比較喜歡炸著吃,口感焦香酥脆,是當?shù)鼐葡媳夭豢缮俚拿朗场?/p>
6、包心豆腐丸
包心豆腐丸是沙縣最有名的傳統(tǒng)小吃之一,主要使用豆腐、地瓜粉、香菇、蝦仁等食材制作,外觀潔白如玉,味道鮮嫩可口,吃后令人念念不忘。