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襄陽十大名吃排行榜

分類：小吃

產(chǎn)地：襄陽

推薦理由：襄樊涼面是湖北襄樊地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食，襄陽人有句名諺：冬至包面夏至涼面。在襄樊地區(qū)涼面也叫麻汁面，為襄陽人夏季最喜愛的主食，因其制作簡便，只需把面條煮熟后用冷水冷卻后，加上麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等進(jìn)行攪拌即可，襄樊涼面吃起來清涼爽口，筋道有味，已成為襄陽的大眾化食品。【展開】

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2.金剛酥

分類：鄂西北菜

推薦理由：金剛酥是湖北襄陽著名的傳統(tǒng)特色小吃，金剛酥有200多年歷史，流傳至今，還膾炙人口。而金剛酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食堿，經(jīng)過繁雜的20多道工序的烘烤后，金剛酥外雖堅硬但入口是酥口易化的，因而得名金剛酥。這道甜點(diǎn)一般外形摻揉制成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個小時。要讓其色焦黃、香脆、達(dá)到不沾牙齒才算成功。【展開】

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3.襄陽包面

分類：小吃

推薦理由：包面也就是餛飩，是起源于中國的一種民間傳統(tǒng)面食，后分化出餃子。制作餛飩時，先用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。古代中國人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為渾沌，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為餛飩。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。【展開】

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4.襄陽牛肉面

分類：鄂菜

推薦理由：襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。牛肉面做法簡單：水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。【展開】

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5.襄陽夜壺油茶

分類：小吃

產(chǎn)地：襄陽

推薦理由：夜壺油茶是一種適宜于冬季夜晚的小吃，也是襄陽本地的一種傳統(tǒng)特色美食。油茶制作方法簡單，但調(diào)味講究。先把面粉溫火妙香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時，放碎蒜苗、炒花生米（壓成小粒），真是香味四溢。睡前來一碗，可暖胃、潤肺。【展開】

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6.襄陽清湯

分類：小吃

產(chǎn)地：襄陽

推薦理由：清湯是襄陽人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，而且是經(jīng)濟(jì)快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點(diǎn)是：佐料齊全，制作精細(xì)，葷湯點(diǎn)碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。食時，根據(jù)個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。【展開】

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7.古城玉帶糕

分類：糕點(diǎn)

產(chǎn)地：安徽，江蘇

推薦理由：玉帶糕是又名一品玉帶糕、三層玉帶糕、四鑲玉帶糕等等名字，玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，經(jīng)科學(xué)方法，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，外表主要是白色，點(diǎn)綴這紅綠，極其漂亮，入口是酥軟，清甜。是江蘇省和安徽省傳統(tǒng)糕類名特產(chǎn)品，相傳在清朝乾隆年間，乾隆皇帝下江南時，玉帶糕被當(dāng)?shù)乜h令以糕點(diǎn)進(jìn)貢皇帝，乾隆皇帝品味后嘖嘖稱贊，親自御封為一品玉帶，此后該糕點(diǎn)就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)了。【展開】

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8.宜城板鴨

產(chǎn)地：湖北省宜城市

推薦理由：宜城板鴨，湖北省宜城市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，分有臘制板鴨、醬板鴨、水板鴨三種。宜城板鴨選料考究、加工精細(xì)，每年農(nóng)歷九月開始制作，到翌年二月二結(jié)束，尤以霜風(fēng)天制作的板鴨品質(zhì)最佳。這道菜營養(yǎng)豐富，味美可口，含有銅、鋅、鐵、鈣等十多種人體需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì) 。其還有著外形方正、質(zhì)于板狀、寬闊體肥、皮白肉紅、質(zhì)嫩致密、臘香濃郁、味覺回甜等特點(diǎn)，概括地評價為干、板、酥、爛、香，極具有當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味。【展開】

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9.棗陽酸漿面

分類：面食小吃

推薦理由：酸漿面是湖北襄陽、鄖陽（現(xiàn)十堰市）地區(qū)的面食小吃，兩地做法各具特色，酸辣可口，深受群眾喜愛。發(fā)源于清朝，距今已有100多年的歷史。經(jīng)幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且有開胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。時至今日，在琚灣條條街道，酸漿面的香味充斥著人們的口鼻，許多襄樊市區(qū)居民經(jīng)常駕車前往棗陽品嘗美味的酸漿面。【展開】

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10.襄陽豆腐面

分類：家常菜

推薦理由：襄陽豆腐面也叫窩子面和牛油面，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料，但襄陽豆腐面其中用的臊子比較講究，里面摻雜了二十多種作料。而除了這種，還有一種以豆腐作為主料的豆腐面，細(xì)分下去還能再有兩種，其一是用白豆干經(jīng)過油炸成的豆腐泡，其二簡單的白豆腐切成小丁，吃時在沸水中燙熟即可。吃時亦可選擇是否添加牛油，總之各有風(fēng)味。因其一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭的特點(diǎn)，成為襄陽人最喜歡的早餐之一。【展開】

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