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云夢(mèng)魚面
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孝感十大名小吃排行榜

分類：小吃

產(chǎn)地：湖北省云夢(mèng)縣

推薦理由：云夢(mèng)魚面，湖北省云夢(mèng)縣特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。起源于云夢(mèng)縣而得名，是用魚茸和面粉制成面條蒸熟晾涼，加豬里脊肉，木耳，蔥白等而成。云夢(mèng)魚面之所以味道特別鮮美，自然離不開云夢(mèng)所具有的得天獨(dú)厚的物產(chǎn)資源條件。由于盛產(chǎn)各種魚鮮，故以所產(chǎn)魚面最為出名。1911年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上得銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｔ茐?mèng)魚面可炒，可煮，可炸，還可汆成名貴得湯菜。【展開】

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2.孝感黃酥餅

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：孝感的黃酥餅是漢族名點(diǎn),起酥而不脫落,面皮和內(nèi)心都起酥,酥心焦脆,酥面而焦黃,酥不沾牙等特點(diǎn)，為古法甜點(diǎn)。其主要用料是面粉、雪里蕻干菜、豬肥膘肉。再加以芝麻,菜籽油,飴糖,精鹽,堿水,酵面等等配料制作而成，這道甜點(diǎn)有著一個(gè)神奇的吃法：黃酥餅包油條吃。【展開】

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3.漢川荷月

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：漢川荷月是有六百多年的歷史的傳統(tǒng)名點(diǎn)，漢川荷月乃梅翁老祖獨(dú)創(chuàng)。相傳梅翁系汈汊湖人,三朝縣官加封的孝子。有一年,其母病重,久臥不起,四處尋醫(yī)也不見好轉(zhuǎn),就在他母親彌留人間之際,梅翁盡最后的孝道,把上好面粉用油起酥加甜餡做成荷月,用開水沖泡,每日侍喂母親。漢川荷月用料考究,采用上等面粉、豬油起酥兩次,內(nèi)餡用麻油、青梅、桂花、桔餅、白糖做成,呈圓形,空心,面凸起,周邊還有勻稱的皺折,整體表面乳白細(xì)膩，色、香、味俱佳,具有開胃理氣之功效。【展開】

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4.芝麻焦切糖

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：云夢(mèng)芝麻焦切糖是湖北省孝感市云夢(mèng)縣的特產(chǎn)。云夢(mèng)芝麻焦切糖屬百年傳統(tǒng)地方老字號(hào)產(chǎn)品，絕對(duì)密制配方，純手工制作，其特點(diǎn)是外觀色彩美，具有味道純、香、酥、脆、不粘牙、含糖低等特點(diǎn)，該產(chǎn)品每年都參加省農(nóng)博會(huì)和省食博會(huì)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。曾獲1985年和1991年兩屆省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。其市場信賴度、喜愛度與孝感麻糖媲美。【展開】

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5.大悟臭豆腐

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃。大悟臭豆腐味道奇特，是因其大悟臭豆腐是一種霉制豆腐。其制作方法獨(dú)特，味道較之腐乳和懶豆腐更佳，聞著有股霉香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開。【展開】

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6.孝感麻糖

分類：小吃

產(chǎn)地：湖北孝感

推薦理由：孝感麻糖，是湖北有名的傳統(tǒng)小吃之一，孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。孝感麻糖以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統(tǒng)的配方精心配制，經(jīng)過12道工藝流程，32個(gè)環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。【展開】

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7.桃花面

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：桃花面是湖北孝感市傳統(tǒng)的特色風(fēng)味小吃，同時(shí)山西榆次也有這種面食。桃花面有稱餛飩面。桃花面的湯料為白色肉湯，無有調(diào)料渣滓，和面時(shí)放入蛋清，和好后搟薄切細(xì)，擰成面把兒。搟面、切面都很講究。搟面時(shí)用豆粉面做面播；因?yàn)楹鼙。嫦洛伜螅陂_水中飄起即撈，撈入碗中后放香菜沫，澆湯即食。特點(diǎn)是面色清亮薄滑，味濃爽口，再配上幾顆餛飩，是在是面肉俱到。【展開】

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8.應(yīng)城沙子饃

分類：小吃

產(chǎn)地：應(yīng)城長江埠

推薦理由：沙子饃是應(yīng)城長江埠特有的面點(diǎn)小吃。因制作簡單、口感良好而備受人民喜愛。砂子饃做法講究,將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預(yù)熱,不時(shí)加入食油攪拌鵝卵石,待鵝卵石在發(fā)燙后再產(chǎn)出，覆蓋另一側(cè)面餅之上，用上下熱石子烘烤熟，做得好的沙子饃掰開后，能清楚地看見里面的一層層酥，五六層之多。一般人做沙子饃是用豬油，但好的沙子饃需要用麻油，這樣才香，才酥脆。該道小吃是長江埠獨(dú)有的特產(chǎn)而享譽(yù)四方，并傳承至今。【展開】

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9.應(yīng)城米粑

分類：小吃

產(chǎn)地：孝感

推薦理由：應(yīng)城米粑是應(yīng)城聞名于湖北的傳統(tǒng)節(jié)令食品,以糯米為主要原料,分為甑仁糕、米發(fā)糕、糍粑、細(xì)米粑(月半粑)等。其中,甑仁糕是大米碎細(xì)做成的食品,其質(zhì)地雪白,松泡細(xì)膩,味美柔軟,甘甜爽口,營養(yǎng)豐富，益于消化吸收，能補(bǔ)虛療膈、厚腸，養(yǎng)脾胃，有益于人體健康，是老幼婦孺皆適的營養(yǎng)美食。是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。【展開】

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10.孝感米酒

分類：小吃

產(chǎn)地：湖北孝感

推薦理由：孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，又叫做伏汁酒，糊子酒，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成，屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨(dú)特，孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。【展開】

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標(biāo)簽： 湖北特色名吃